A sua produção tem várias características pouco usuais que lhe conferem um gosto que desperta paixões nos seus apreciadores.
O solo em que cresce é rico em alcatrão natural, as folhas que são apanhadas são as mais maduras, o seu processo de fermentação é mais longo que o habitual e após a secagem este chá é fumado em destas sobre pinho durante várias horas.
O que muitos não se apercebem é que o chá Lapsang é bastante delicado, vivo, brilhante, refrescante e revigorante cheio de sabores ricos e com um subtil toque de massapão.
Modo de preparação: Coloque uma colher de chá bem cheia por pessoa e adicione água recentemente fervida (não ferva o chá juntamente com a água). Deixe em infusão durante apenas 3 minutos para que não obtenha um sabor demasiado ácido. Sirva com uma rodela de limão.
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